① 인간의 몸에서 가장 많은 성분을 꼽으라면 단연코 물(H2O)로, 체중의 50~70%를 이룬다(유아 70%, 성인 남성 60%, 성인 여성 50%). 그다음이 단백질, 혹은 지방이다. ② 두 차례의 세계대전이 끝나고 식량 사정이 나아지자, 선진국에서는 굶주림보다는 지나친 체중 증가가 더 큰 문제가 되기 시작했다. ③ 하지만 비만이 이렇게 많은 건강상의 문제를 야기함에도 불구하고, 비만은 질병보다는 도덕적 해이의 결과로 받아들여졌다. 비만을 ‘개인적 관리 부족’의 문제로 인식하는 시각은, 그 책임 역시도 개인에게 국한시켰다. ④ 새로운 비만치료제의 파급력은 공신력 있는 과학저널 사이언스가 연말마다 발표하는 ‘올해의 혁신(BREAKTHROUGH OF THE YEAR)’ 코너에서 2023년의 가장 눈에 ..